Rejemad med æg og pomelo
Antal: Til så mange du lyster!
Klassisk. Enkel. Tidløs. Sådan kan man godt beskrive "æg og rejer". En god klassiker skal man heller ikke ændre for meget på, så det eneste vi har ændret, er, at citronen har fået en fridag og blevet udskiftet med en pomelo.
DU SKAL BRUGE
DAVA æg
Rugbrød
DAVA mayonnaise
Salat
Rejer, evt. friske pil-selv rejer
1 pomelo, skåret i små stykker uden skræl
Salt og peber
SÅDAN GØR DU
Start med at koge det antal æg, du skal bruge. Som tommerfingel er det ét æg pr. person. Du kan følge vores guide til vejledende kogetider.
Smør en rugbrød med et lag mayonnaise. Top med salat og rejer.
Pil æggene og skær dem i både og kom ovenpå rejerne sammen med et par stykker pomelo.
Drys salt og peber på.