Lakridsmarengs
Antal: 50-55 stk.
Disse lakridsmarengs er en sand fryd for smagsløgene, og de kan være med til at bringe ren glæde til ethvert dessertbord. De kan bl.a. serveres til lakridsis, hvis du ønsker at sætte en dessert sammen med lakridstema.
DU SKAL BRUGE
4 DAVA pasteuriserede æggehvider (130 g)
230 g sukker
2 spsk DAVA lakridspulver
SÅDAN GØR DU
Bland lakridspulver sammen med sukkeret, så lakridspulveret ikke klumper i massen ved tilsætning.
Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret med lakridspulver og få det rørt godt rundt.
Sprøjt lakridsmarengsene ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys marengs ganske let med lidt mere lakridspulver inden de stilles i ovnen.
Bag marengskyssene i ca. 1 time ved 100 °C, alm. ovn. Når tiden er gået, sluk ovnen og lad marengsene køle i ovnen til, at den er kold (maks. 45 minutter).