Rørte oste på sprøde grøntsager

Sprøde grøntsager og rørte oste - perfekt start på en lækker brunch!

DU SKAL BRUGE

Antal: 4 personer

1 bk cherrytomater
2 skalotteløg
3 spsk hindbæreddike
1 tsk honning
2 spsk smør, koldt
4 økologiske æg, spejlet
1/2 bt purløg, hakket
1 spsk citronsaft
1 bt basilikum

SÅDAN GØR DU

Sautér cherrytomater og hakket skalotteløg med hindbæreddike og honning ved svag varme til væden næsten er fordampet. Sluk for varmen og slyng det kolde smør i. Tilsæt hakket purløg og servér det til lune spejlæg.

Servér dem på friske salater med æg, kraftige eddikekogte grøntsager og masser af krydderurter.