Tarteletter med No Chicken i asparges
Antall: 8-10 stk.
Tarteletter med høns i asparges er en klassiker til påskelunsjen, og det er forståelig nok: Vi har tolket klassikeren og tilberedt den i en vegetarisk versjon med vår No Chicken, samt at vi har laget et glutenfritt tartelettskjell. Vi lover at det smaker veldig godt! 😍
Vi har valgt å gjøre vår versjon vegetarisk, dvs. Vi bruker fortsatt egg og fløte. Selvfølgelig kan du tilpasse disse ingrediensene til veganske alternativer hvis du foretrekker en 100% plantebasert rett, da No Chicken i seg selv er et plantebasert produkt.
Du trenger
Tartelettskjell
160 g mandelmel
50 g DAVA avskallet hampfrø
35 g pofiber
2 DAVA egg
150 g smør, romtemperatur
0,5 ts salt
No Chicken i asparges
1 pk DAVA No Chicken
10 grønne asparges, kuttet i munnrette biter
1 boks hvit asparges inkl. vann (ca. 2 dl)
40 g vanlig eller vegansk smør
30 g mel
2 dl vann
1 vegetabilsk buljongterning
1 dl hvitvin
3 dl vanlig eller vegansk krem
15 g persille, nyhakket
0,5 muskatnøtt, fersk revet
Salt og pepper
Eventuelt urter
Slik gjør du
Tartelettskjell
Slå på ovnen på 170 °C.
Bland alle ingrediensene sammen for å lage en jevn deig.
Del deigen i 8-10 like store deler og form dem til boller. Trykk dem forsiktig over en opp ned muffinsform til du får 8-10 tartelettskjell.
Stek tartelettskjellene sprø og gylne i ovnen i ca. 15 minutter.
La dem avkjøles i 10 minutter på toppen av formene før du løsner forsiktig.
No Chicken i asparges
Kok No Chicken i en panne etter pakningsinstruksjonene.
Smelt smør i en gryte og tilsett melet mens du pisker. Tilsett vin, vann, aspargesvann og buljong og la sausen tykne. Hell i kremen.
Tilsett den tilberedte No Chicken, samt grønn og hvit asparges i sausen og rør forsiktig rundt. Rør over middels høy varme.
Tilsett persille og krydre sausen med muskatnøtt, salt og pepper.
Varm tartelettskjellene og server fyllet i dem. Topp ev. tarteletter med friske krydderurter.
Tips!
Skjellene kan tilberedes dagen før servering.