No Beef Taco bønnegryte
Antall: 4 pers.
Vintertid er det tid for gryteretter ❄🥘 I denne krydrede bønnegryten har oksekjøttet fått en fridag og erstattet med vår No Beef Taco, som er en 100 % plantebasert kjøtterstatning.
No Beef Taco har fått selskap av våre Fuego-bønner, diverse grønnsaker og varme krydder, som gjør denne gryteretten perfekt på regnfulle høstdager og kalde vinterdager – eller bare når du føler for det. Har du lyst på en annen type belgfrukter i gryteretten, kan vi anbefale Ingrid erter.
Du trenger
200 g DAVA Fuego bønner
1 pk DAVA No Beef Taco
4-6 ss olivenolje
2 rødløk, skåret i tynne båter
2 fedd hvitløk, knust
1 stor gulrot, skåret i tynne strimler
1 appelsinpaprika, skåret i tynne strimler
1 ts paprika
1 ts tørket oregano
0,5 ts cayennepepper
250 g mais
1 boks hakkede tomater
4 ss tomatkonsentrat
2 ss limesaft
Salt og pepper
1 ss karri
Fersk koriander
Slik gjør du
Dagen før
Bløtlegg Fuego-bønnene – følg emballasjens anvisning.
På dagen
Kok bønnene i nytt lettsaltet vann i ca. 15 minutter eller til de er møre. Sikt av vannet og la det renne godt av.
Forbered No Beef Taco som anvist på emballasjen
Når No Beef Taco er stekt, vend rødløk, hvitløk, gulrøtter og paprika i pannen, etterfulgt av paprika, oregano, cayennepepper og mais. La det steke i noen minutter.
Tilsett hakket tomat- og tomatkonsentrat og rør, hell deretter vann i pannen slik at det dekker retten. La småkoke i noen minutter.
Tilsett limesaft og smak til med salt og pepper. La retten trekke mens du steker Fuego-bønnene.
Varm 2 ss olivenolje i en panne sammen med karri.
Rist fuegobønnene i oljen til de tar farge og blir sprø. Smak til med salt og pepper.
Server gryteretten varm med de stekte Fuego-bønnene på toppen og fersk koriander.