Marcipanpandekager 

Små lækre pandekager med marcipan til kaffen.

DU SKAL BRUGE

Antal: 4 personer

Pandekager
½ dl sukker
4 økologiske æg
2½ dl sødmælk
1 citron, revet skal
180 g smør, smeltet
225 g marcipan, revet
5 dl mel
2½ tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
Smør til stegning

Tilbehør
2½ dl fløde, piskes
1 bk friske bær
Flormelis
Ahornsirup

SÅDAN GØR DU

Pisk sukker og æg godt sammen, tilsæt mælk, revet citronskal og smeltet smør. Tilsæt revet marcipan og rør det til en lind dej. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker og rør det ud i æggemassen.

Varm en slip-let pande, kom fedtstof på, og tilsæt en spsk dej pr. pandekage

Bag pandekagerne gyldne i smør, og servér evt. med flødeskum, friske bær, flormelis og ahornsirup.