Blåbærpandekager

Perfekt opskrift på flotte pandekager med blåbær. Nemt og hurtigt! 

DU SKAL BRUGE

Antal: 8-12 stk

2 økologiske æg
1 dl mælk
120 g hvedemel
2 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
1 bk blåbær (gerne flere)

smør til stegning

Tilbehør
frisk mynte
ahornsirup
evt. fløde, pisket

SÅDAN GØR DU

Pisk æggeblommer og mælk med mel, sukker og vaniljesukker. Pisk hviderne næsten stive og vend dem i dejen sammen med blåbær.

Kom dejen på en pande med en spiseske, og bag pandekagerne på begge sider til de er gyldne.

Servér med frisk mynte, ahornsirup og evt. lidt flødeskum.