Morgensuppe

Prøv en anderledes morgenmad og start dagen ud med denne lækre thai morgensuppe! Den passer perfekt til kolde morgener. 

DU SKAL BRUGE

Antal: 4 personer

1,2 l kyllingesuppe (færdig- eller hjemmelavet)
1 pk fuldkornsnudler
1 bdt frisk koriander
3 forårsløg
2 spsk frisk ingefær
4 friske æggeblommer
5 g Thai Lemon
10 g chilisalt
2 limefrugter, saft

SÅDAN GØR DU

Varm suppen til den koger. Sørg for, at den ikke er for kraftig.

Kog nudlerne, skyl koriander, og rens og skær forårsløg i tynde stykker. Skær ingefæren ud, og hak det fint. Læg det hele i en dyb tallerken, og placer en æggeblomme forsigtigt med en ske allerøverst. Krydr med Thai Lemon og chilisalt.

Hæld den kogende suppe på, og lad det stå i tre minutter. Pres saften fra limefrugterne ned i suppen lige før serveringen - så er du garanteret en frisk og lækker suppe!