Æggewraps

Har du ikke altid tid til at spise morgenmad inden arbejde? Så er æggewraps en perfekt mulighed for stadig at få protein, vitamin og mineraler om morgenen.  

DU SKAL BRUGE

Antal: 1 person

2 økologiske æg
¼ agurk i stave
lidt kål
2 skiver spegeskinke
4 spsk skyr 
1 bdt dild
salt
1 spsk hakkede mandler

SÅDAN GØR DU

Slå æggene ud på en varm pande og rør rundt med en gaffel, så blommer og hvider blandes. Steg massen som en pandekage i cirka 2 minutter på begge sider.

Læg pandekagen på et stykke bagepapir på et skærebræt, og top den med agurk, kål, spegekinke, skyr og dild. Krydr med lidt hakkede mandler.

Rul pandekagen ind i bagepapiret, og vikl en snor omkring.