Alt om æg 

Æg er for mange mennesker en uundværlig komponent til madlavning og bagning netop på grund af æggets gode egenskaber til eksempelvis binde og hæve. Nedenfor kan du læse alt fra æggets ernæringsmæssige værdi og dets funktionalitet til hvordan du koger et æg. 

Kog et æg

Guide til kunsten i at koge et æg. 



 

Ernæring

Æg har et naturligt højt indhold af protein og indeholder alle mineraler og vitaminer på nær C-vitamin.

Egenskaber

Æg har mange forskellige egenskaber, der gør dem let anvendelige i både det søde og salte køkken.

Opbevaring

Æg skal opbevares korrekt under produktion, pakning, transport og ved levering. 
 

Struktur

Et æg består helt enkelt af: En skal, en æggehvide og en blomme.

 

Størrelsesguide

Æg varierer i størrelse og vægt.